INSALATA ESOTICA DI POLLO VOLGARMENTE CHIAMATA LA MITICA INSALATA DI POLLO DELLA STEFI E GIOCHINO

Ovviamente mitica insalata di pollo l'hanno soprannominata i miei amici, perchè nel periodo estivo, qualunque festa io partecipi devo portare questa mitica insalata.
Questo vuol dire che ai miei amici e agli amici di amici è piaciuta moltissimo; infatti anche a parer mio è buona , delicata, saporita e molto particolare.





Ingredienti:

800 g di pollo disossato o petti di pollo
200 g di prosciutto cotto a dadini
200 g di fontina a dadini
1 avocado tagliato a pezzettini
1 cuore di sedano tagliato sottile
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio evo
3 cucchiai di aceto
3 cucchiai di maionese
2 cucchiaini di paprika
sale e pepe q.b.




Procedimento:

La prima cosa da fare è lessare il pollo e nel frattempo in una capiente terrina ponete tutti gli altri ingredienti escluso l'aglio.
Quando il pollo arriva a cottura lasciatelo raffreddare e unitelo agli altri ingredienti tagliato a dadini, aggiustate di sale e pepe.
A questo punto in una padella antiaderente, unite all'olio l'aglio tritato finissimo con un pizzico di sale e fatelo cuocere a fuoco basso per un paio di minuti, dopo di che sfumate con l'aceto e continuate la cottura per un altro minuto ed infine unite la maionese e amalgamate bene il tutto.
Versate ora la salsa sull'insalata di pollo mantecate e tenete in frigo per almeno due ore prima di servire.
Al momento di servire spolverate sopra l'insalata un poco di paprika dolce.

P.S. Questa ricetta l'ho presa dall' enciclopedia " I MIEI MENU' " tantissimi anni fà.

E adesso passiamo al giochino, al quale sono stata invitata a partecipare da Betty del blog " La casa di Betty ", con la quale mi scuso per non averlo pubblicato prima.

Le regole sono le seguenti:

- Scrivere 7 cose che ci accomunano

- Invitare 7 amiche a partecipare

1. Come tutte voi adoro cucinare
2. Sono meteropata e quindi mi piace il sole e non la pioggia
3. Credo moltissimo nell'amicizia
4. Sono una persona positiva e ottimista
5. Sono sempre disponibile, forse anche troppo
6. Adoro leggere, è una delle poche cose che mi rilassa tantissimo
7. Amo da morire tutta la musica nera ( blues, jazz, hip-pop, ecc )

Invito a partecipare a questo gioco:

MINNIE

MINU'

NINI

GELLY

MILLA

NIGHTFAIRY

GIGI'

Buona giornata a tutti!!!!!!!!!!!!!!