Ieri, dopo aver passato in rassegna i vari blog che ormai frequento abitualmente e aver visto diversi cake salati, quando sono tornata a casa non ho resistito alla tentazione di preparare per la cena qualcosa di sfizioso e così, avendo nel frigo un pò di baccelli, i primi che si trovano, ho confezionato questi mini cake.
Ingredienti per 8 cake:
200 g di farina 00
4 uova
4 cucchiai di olio evo
70 g di guanciale
50 g di pecorino di Pienza
50 g di caciocavallo Silano
100 g di baccelli
1 cucchiaio di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
pepe secondo i gusti (io abbondo perchè mi piace molto)
semi di papavero per decorare
Procedimento:
In una terrina montate le uova con l'olio, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete la farina setacciatacon il lievito, il guanciale e i formaggi tagliati a pezzettini.
Se i vostri baccelli sono piccolini, aggiungeteli dopo averli sbollentati per cinque minuti, altrimenti toglietegli anche la pellicina interna.
Imburrate e infarinate gli stampini e versateci dentro il composto a cucchiaiate fino a riempirli per 3/4, spolverateli con i semi di papavero e infornate a 180° per venti, venticinque minuti.
Ciao! ma ch ebelli questi mini cake!! davvero simpatici...e proprio buoni! noi abbiamo una vera passione per i cake salati...quindi non puoi che farci gola adesso!!
RispondiEliminaun bacione
Belli!!!! mi fanno proprio venire voglia di mangiarli.
RispondiEliminaMi segno la ricetta!!!
Ma che piccini...mi sa che uno tira l'altro eh!! Baci
RispondiEliminabelli! e buoni! e mi sa che quasi quasi mi segno la ricetta e ci provo 'sto fine settimana!
RispondiEliminabaci, polepole
Ciao! E' la prima volta che passo da queste parti... Ho visto questi deliziosi cake e ho pensato di farti i complimenti per dirti che mi hanno stuziacato davvero l'appetito!
RispondiEliminaMi segno la ricetta perchè vorrei provare a
farli anche io!A presto
Me li mangerei anche come piatto unico!!!Che belli!
RispondiEliminaHanno un'aria davvero invitante... cosa intendi per baccelli? Piselli? Fave?
RispondiEliminabelli e buoni!
RispondiEliminama che buoni da mangiare, molto stuzzicante!
RispondiEliminaQuesta ricetta mi garba moltissimo! Laura
RispondiEliminache buoni che sono!!!!dalla foto vien voglia di mangiarli!
RispondiEliminabravissima!!
che carini questi mini cake, complimenti!
RispondiEliminaCiao bella, se ti fa piacere passa da me... c'è un premio per te.
RispondiEliminaUn bacione
che buoni questi cake mi stuzzicano tantisssimo!!baci imma
RispondiEliminaSono invitanti ....li provero' mi segno la ricetta.
RispondiEliminaCiao tesoro e buona serata.
bellissimi, anzi buonissimi!
RispondiEliminaDevono essere buonissimi, l'impasto si vede ben alveolato. Brava.
RispondiEliminaStefi se passi da me c'è un meme per te, spero ti faccia piacere! Un grande abbraccio Rorò
Ad un fortunato che ieri ha potuto assaggiare, ho chiesto cosa fossero i baccelli, io avevo pensato ai piselli, invece mi ha detto che a Firenze chiamate così le fave, in effetti ci devono stare proprio bene; poi mi ha anche detto che come immaginavo i tuoi cakes erano deliziosi, cottura perfetta etc..sei proprio brava Stefi!
RispondiEliminaBacioni ciao.
Sabi
Leggendo la ricetta non avevo capito che fossero i baccelli, se cioè si dovessero intendere i piselli o le fave, ma l'ultimo commento ha sciolto ogni dubbio.
RispondiEliminaQuesti cake sono deliziosi:-)
stefi se ti interessa l'attrezzo da fare le tigelle posso vedere di spedirtelo. mi informo quanto costa comperarlo e spedirlo poi ti dico: scrivimi se vuoi. ciao anna maria
RispondiEliminaAnnaMaria ti ringrazio anticipatamente per la tua cortasia, attendo notizie dell'attrezzo.
RispondiEliminaCiao e susa se non ho potuto rispondere prima ma i miei PC sia al lavoro che a casa hanno fatto le bizze.
Ciao ciao grazie ancora un abbraccio!!!!!!
Ohhhhh Minni cara grazie di aver pensato a me per un premio, ne sono veramente tanto felice, Vengo subito a vedere e scusa se non ho potuto prima ma come dicevo ho avuto il PC bizzoso.
RispondiEliminaGrazie davvero tanto Minni a presto!!!!
Baci!!!!!
Grazie anche a tutte le altre visitatrici, sono contenta, non avevo mai avuto tanti commenti come in questa ricetta.......
RispondiEliminaGrazie amiche mie buona domenica!!!!!!
mmm..davvero stuzzicanti!!!Buona domenica!
RispondiEliminache bella ricetta brava ottimi questi cake buona dmenica
RispondiEliminaDetto da te Andrea è proprio un bel complimento, ti ringrazio e buona domenica anche a te, a presto!!!!!!!
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