ROTOLINI SALATI

Ieri nel tardo pomeriggio, quando sono rincasata, pensavo a cosa avrei potuto inventare di stuzzicante per la cena.

Cosa ho fatto, ho aperto il frigo e guardato cosa aveva da offrirmi: ho trovato degli asparagi, una confezione di pasta sfoglia, che all'occorrenza quando ho poco tempo e non posso farla da me, tengo di scorta, qualche cipolloto di tropea, dei filetti di acciuga sotto sale e dei formaggi.

Pensa che ti ripensa agli abbinamenti degli ingredienti mi sono venuti fuori questi stuzzichini golosissimi!!!!!!!!

Ingredienti:

1 rotolo di sfoglia gia pronta

10 asparagi solo la parte verde

1 cipollotto medio

3 filetti di acciuga

3 cucchiai di scamorza affumicata grattugiata

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di olio evo

sale e pepe q.b.

Procedimento:

Per prima cosa scottate gli asparagi per una diecina di minuti in una pentola di acqua in ebollizione e poi scolateli.

Aprite la confezione di sfoglia, srotolatela e lasciatela adagiata sopra la sua carta, farcitela con gli asparagi tagliati a rondelline sottili, il cipollotto anch'esso tagliato sottilmente, i filetti di acciuga e i formaggi.

Irrorate con l'olio, aggiustate di sale e pepe e infornate a forno già caldo a 200° per dieci minuti.