torta carnevale

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giovedì 3 settembre 2009

MILLEFOGLIE DI PANCAKE GLASSATI


Salve a tutti!!!!!!!!

Eccomi sono tornata, e quindi sono nuovamente nella routine della settimana fra lavoro, casa e impegni vari.
Per ripartire con il blog ho pensato a questa ricetta veramente golosa che ho sperimentato una domenica a colazione quando ero in vacanza.
Quella mattina mi sono alzata giù di morale, molto stressata, per alcune problematiche che ho dovuto risolvere con molta urgenza.
Mi sentivo proprio a terra, quindi ho prensato bene di cercare qualcosa che riuscisse a tirarmi su; così, cercando di far lavorare il cervello ancora in sobbuglio mi è venuto in mente di fare i pancake e poi di elaborarli a modo mio.
Ecco come sono arrivata a questa ricettina strepitosa.

Ingredienti per due persone:

Per i pancake:

100 g di farina
125 g di latte
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere

Procedimento:

In un recipiente unite la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, mescolate e tenete da parte.
In un'altra terrina montate a neve ben ferma l'albume dell'uovo.
In un piccolo recipiente battete leggermente il tuorlo fino a che schiarisce e unite il latte.
unite ora gli ingredienti liquidi a quelli solidi, mescolate fino a che il composto diventi omogeneo e in fine unite l'albume montato.
A questo punto prendete una padella antiaderente, ponetela sul fuoco moderato, ungetela con poco burro e versateci dentro il composto a cucchiaiate ( a me piacciono piccoli, quindi la dose è un cucchiaio, un pancake).
Lasciate cuocere fino a quando sulla superficie si formeranno delle piccole bollicine , girate e fate cuocere anche l'altro lato fino a che prende un bel colore.
Fateli asciugare su un piattino con carta assorbente.



Per la farcitura:

crema alla nocciola q.b.

Per la glassa:

50 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di succo di arancia
1 cucchiaino di rum

Procedimento:

In una piccola terrina mettete lo zucchero a velo, il succo e il rum, con la frusta battete fino ad amalgamare bene gli ingredienti e ponete in frigo.

Assemblaggio:

Su un piatto da portata mettete un pancake, spalmateci sopra un po della crema alla nocciola, non fate più di 5 o 6 strati, altrimenti vi cascherà tutto.
A questo punto prendete la glassa e versatela sopra al millefoglie e...................
buona colazioneeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!

P.S. bentornati a tutti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


18 commenti:

  1. Caspita che colazione fantastica con questi pancakes.

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  2. mmmm....che delizia!! aspetta dai a finirli che arrivo!!

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  3. Che aspetto godurioso! Complimenti. Brava.

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  4. Ciao bellezza e bentornata!
    Sai che i pancakes non li ho mai preparati.
    Prenderò spunto da questi tuoi e una delle prossime domeniche mattina ci proverò.
    Baci

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  5. Spero che tu ti senta meglio...giornatine brutte ce ne sono,lo so!
    Un abbraccio da Ale!

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  6. Ciao bella, bentornata! :) spero che le problematiche si siano risolte al meglio, questa millefoglie é golosissima!

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  7. Ciao bentornata, una colazione così tira su il morale, stragolosa!!! I pancake non li ho mai provati,segno la ricetta.Bacioni Manu.

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  8. BENTORNATAAAAA.... come sono andate le tue vacanze? ti sei rilassata?
    vedo con gioia che già ti sei messa all'opera... wow sono divini questi pancake!
    buona serata cara.

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  9. Mmm dolcissimi sono sicura che sono finiti in un battibaleno...

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  10. Mia cara, spero che le problematiche di cui parli si siano risolte e che questi deliziosi pancakes ti abbiano aiutato a ritrovare un po' di serenità!

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  11. Abbasso le “problematiche”, specie in vacanza !!! :(
    Bentornata Stefi! E’ bello rivedere attivo il tuo blog, passerò come sempre per scoprire i tuoi interessanti e golosi piatti; vedo che cominciamo con una sfiziosa colazione….bene! ;)
    A presto. Abbracci. Sabi

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  12. Grande energia è quella ch eesprimi e che danno questi golosi pancake, l'ideale per cominciare un nuovo periodo lavorativo :))

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  13. Ciao, perdonami per l'off topic. Sono Sacco, creatore e gestore di "Ricette Blog". Mi farebbe molto piacere se accettassi la mia proposta di scambio link, fammi sapere. ;-)

    Blogroll di "Ricette Blog"

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  14. Sono tornata per assegnarti un premio!

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  15. Bentornata!!!! Wow, certo che se inizi così mi farai prendere 20 kili prima della fine dell'anno...una colazione deliziosa, la farei ogni mattina! :)

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  16. Bentornata!! Questa si che è una colazione coi fiocchi...tirerebbe su il morale a chiunque!!
    Baci

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  17. @ stefi
    Ciao Stefi, semplicemente io aggiungo "La Bottega delle Bontà" al blogroll di "Ricette Blog", e tu, se vuoi, fai altrettanto. :-)
    A proposito, sono diventato tuo lettore fisso. ;-)
    A presto!

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