ACCIUGHINE MARINATE

Buongiorno, chiudo la settimana con questa ricettina molto comune e semplice che sicuramente tutti conoscete e avete fatto tnte volte ma sfiziosa, saporita, gustosa, appetitosa............ e trovate voi qualche altro appellativo!!!!!!!!!!!




Ingredienti:

500 g di acciughe fresche
1 bottiglia di aceto bianco
2 cipolle di tropea medie
1 mazzetto di prezzemolo
2 cucchiai di capperi
1 spolverata di origano
sale e pepe q.b.
olio evo q.b.
1 pezzetto di peperoncino piccante




Procedimento:

Pulite bene le acciughe togliendo gli intestini e la lisca centrale, lavatele bene e ponetele su carta assorbente ad asciugare.
Ponetele ora in una terrina che le possa contenere e copritele con l'aceto, fatele macerare per circa 2 ore.
Nel frattempo preparate le cipolle tagliate a fettine sottili, il prezzemolo e il peperoncino tritati e i capperi.
Trascorso il tempo di marinatura, prendete una nuova terrina, ungetela con un pò di olio, versateci alcune fettine di cipolla, i capperi e un poco di trito, sopra ponete una parte di acciughe scolate bene e fate a strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Aggiustate di sale e pepe e spolverizzate la superficie con un poco di origano.

P.S. BUON WEEKEND !!!!!!!!!!!!!!