torta carnevale

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mercoledì 15 luglio 2009

TOAST ALLA FRANCESE


Qualche settimana fa in un grande e fornitissimo negozio di casalinghi di Firenze, ho comprato lo stampo per il pane a cassetta, bello, tutto di ferro, addirittura con la base superiore che chiude il tutto ermeticamente .
Questo ultimo fine settimana ero lì che lo guardavo e riguardavo, alla fine ho deciso di provare a fare il pane a cassetta, quindi ho telefonato a mio fratello che per quasi vent'anni ha fatto il fornaio e gli ho chiesto di darmi la sua versione della ricetta.
Per essere la prima volta non era male ma devo ancora lavorarci su per trovare la giusta alveolatura del pane e l'umidità.
Oggi vi posto la ricetta di questi toast, molto molto sfiziosi, per la ricetta del pane a cassetta dovrete aspettare ancora un pò!!!!!!!!!!!!!!



Ingredienti per due persone:

4 fette di pane a cassetta
6 fette di prosciutto cotto
8 sottilette
origano q.b.
burro q.b.
sale q.b.



Procedimento:

Prendete le fette di pane e farcitele con il prosciutto, le sottilette e un pizzico di origano .
Adesso, prendete una capiente padella antiaderente, fondete una noce di burro e aggiustate di sale.
Poneteci dentro i toast, abbassate leggermente il fuoco, coprite e fate cuocere fino a che prendono un bel colore dorato.
A questo punto girateli e fateli cuocere anche da questo lato fino a una bella doratura.
Servite immediatamente quando ancora fumano, sono esageratamente buoni!!!!!!!!!!!!!!

17 commenti:

  1. mmmmmm!
    questo commento dice tutto!!!
    ... e forse ho anche capito quale sia il negozio di cui parli... ci sono passata davanti ogni volta che andavo in facoltà, che mi facevo a piedi dalla Stazione fino a Santa Verdiana e quando passavo lì davanti mi perdevo in tutte le vetrine... è quello?
    Per la raccolta: puoi anche portare più di una cosa, se vuoi, anzi: così pancia mia fatti capanna!!!
    un bacio, polepole

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  2. Che buoni!!! E che bello il tuo stampo per pane a cassetta, sembra più adatto di quelli da plum cake!

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  3. Interessante la cottura del toast in padella!!!
    Mi si è rotto il tostapane e ancora non l'ho ricomprato!
    ^_^

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  4. ahhh che libidine quell'interno godurioso!! un bacione :)

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  5. Che bello stampo!! Attendo la ricetta perfetta per il pane in cassetta allora!

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  6. Che buoni! Ovviamente attendo anch'io la ricetta del pane che sembra perfetto!

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  7. io lo trovo perfetto e farcito alla grandissima!!baci imma

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  8. Caspita...ma son fantastici! ottimo questo stampo allora! è da tantissimo che non mangiamo un toast...e questi fanno al caso nostro..così croccanti e formaggiosi!
    bacioni

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  9. Eccomi, ciao!! che forte questo stampo!
    o dove l'hai trovato?
    un saluto
    Juls

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  10. mooooolto invitante!!!! favoloso!!

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  11. che sono proprio buoni lo confermo....li ho fatti anch'io qualche giorno fa ;-)) ciao!

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  12. bello lo stampo , che fame ...voglio un toast!

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  13. forte il tuo stampo... e sai che buoni i toast!!!
    ne mengerei uno al volo... baci.

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  14. Credo che hai fatto davvero un ottimo acquisto con lo stampo davvero una figata!!! ops...
    Per essere la prima volta direi che le fette di pane mi sembrano perfette!

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  15. ma che meraviglia!!
    appetitosissimi toast ;)

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  16. Lo stampo che hai acquistato è bellissimo ed i toast sono molto sfiziosi :))

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