SPAGHETTINI PESTO E RICOTTA

Buongiorno amiche amici e lettori, questo fine settimana ho combinato ben poco, perchè mio fratello ha traslocato e quindi siamo stati quasi tutto il fine settimana ad aiutarlo.
Per cui piatti semplici e veloci come questo primo che nella sua semplicità è meravigliosamente saporito e gustoso.


Ingredienti per due persone:

180 g di spaghetti di gragnano garofalo
pesto q. b.
140 g di ricotta vaccina freschissima
una macimata di pepe nero della guyana francese.



Procedimento:

Ponete sul gas una pentola di acqua, quando arriva a bollire versateci dentro gli spaghetti e portate a cottura.
Nel fra tempo, in una terrina ponete il pesto (io uso il mio che ho congelato), va bene anche quello che si compra nei supermercati.
Unite la ricotta e mantecate, quando gli spaghetti sono cotti, scolateli e versateli nella terrina, con due forchette amalgamate gli ingredienti e se fosse troppo denso diluite con un paio di cucchiai di liquido di cottura degli spaghetti e............................................... mangiate immediatamente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sono favolosi!!!