POMODORI GRATINATI

Buon inizio settimana a tutte/i, venerdì , quando sono andata dai coltivatori diretti, ho trovato dei bellissimi pomodori a grappolo e così la sera non ho resistito a tanto profumo, quindi una parte li ho semplicemente conditi con olio e origano, sale e pepe e una parte li ho fatti gratinati in forno e non vi dico.............................. erano squisite tutte e due le versioni!!!!!!!



Ingredienti per 2 persone:

1 leccarda di 30 cm X 20 cm
3 pomodori belli rossi
olio evo q.b.
sale e pepe q.b.
origano, mentuccia e basilico q.b.
cacio cavallo silano d.o.p. grattugiato quanto basta



Procedimento:

Lavate i pomodori e tagliateli a fette di circa 1 cm, ungete la teglia con l'olio e adagiatevi sopra i pomodori, aggiustate di sale e pepe, aromatizzate con le erbe aromatiche tritate e per finire grattugiate sopra il formaggio.
Ungete ancora con un poco di olio e mettete in forno già caldo a 190° ventilato con funzione sopra e sotto per 10/ 15 minuti, o fino a quando abbiano preso un bel colore dorato e fatto una crosticina.
Adesso, potete abbinarli a quello che più vi piace, a dei crostoni di pane croccante, o per insaporire una semplice insalata verde, o per accompagnare un secondo leggero, o a uova sode e tonno, quindi buon appetito a tutti!!!!!!!!!


P.S. QUESTE DELLA FOTO SONO LE MIE PIANTE AROMATICHE