torta carnevale

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giovedì 10 dicembre 2009

BOCCONCINI DI POLLO ALLA PAPRIKA


Ingredienti per due persone:

1/2 pollo a pezzetti
1 petto di pollo intero tagliato a bocconcini
125 g di yogurt greco
2 cucchiaini di paprika
1 ciuffo di prezzemolo
3 cucchiai di olio evo
sale e pepe q.b.
farina q.b.
brodo vegetale q.b.



Procedimento:

Prendete il pollo e passatelo in poca farina, ponetelo in una padella antiaderente con l'olio e fate dorare qualche minuto.
Allungate ora con il brodo, abbassate il gas, coprite e fate cuocere almeno 30/40 minuti aggiungendo ancora brodo se asciugasse troppo.
Ovviamente con il petto di pollo i tempi sono molto più brevi.
A 5 minuti dalla cottura, aggiustate di sale e pepe e unite lo yogurt che avrete precedentemente aromatizzato con la paprika e il prezzemolo.
Fate insaporire e impiattate ancora fumante, potete accompagnare questo secondo con delle verdure al vapore, con dei fagiolini o spinaci al burro.


9 commenti:

  1. ma che bella ideuzza che mi hai appena dato!!

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  2. Brava Stefi, mi piace questo pollo in versione vagamente "etnica"! E poi mi piacciono le pietanze piccanti... Buona giornata!
    Sabrine

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  3. qui si va matti per il petto di pollo!!!
    meravilgiosi i tuoi bocconcini!adorando le spezie nn posso nn provarliii!!!
    baci

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  4. Ciao! Una curosità.. io non digerisco la paprika... c'è qualche altra soluzione al psoto della paprika senza stravolgere questa ricettina deliziosa?

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  5. Mi piacciono tanto i tuoi abbinamenti culinari!
    La paprika io la uso anche col pesce...
    Aromatizzare lo yogurt con essa è stata un idea da concretizzare anche per altre pietanze... :-)
    Spesso il pollo risulta esser secco, questa salsina lo avvolgerà di sapore!
    Domanda hai usato paprika dolce o piccante?
    Baci :-)

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  6. Queta ricetta mi piace proprio. Anna Maria non gradisce la paprika, ne' dolce, ne' altro. Sostituirei con zenzero+zafferano o cannella.
    Grazie dell'idea, Stefi, sei forte :)
    Sentiamoci e fissiamo una Domenica a pranzo tutti e 4, ognuno fara' il suo cavallo di battaglia, mentre la critica spetta alle dolci meta'.

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  7. Bravissima cara Stefi...mi piace la paprika e le spezie in generale!!!!Ogni ricetta del genere è la benvenuta!!!UN ABBRACCIO!!!!!

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  8. buonissimi questi bocconcini di pollo, li proverò senz'altro!

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  9. Che bella idea per il pollo che mi annoia sempre!!!

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