SFORMATINI DI SGOMBRO E CECI AROMATIZZATI AI FIORI TI TIMO

Buongiorno!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ecco che si riparte con la settimana, mi sa che sento l'arrivo della primavera, sono molto svogliata in questo periodo.
Starei a casa a non fare niente ma dormirei tantooooooooo! E invece eccomi, sono qui in ufficio.
La ricettina di oggi è molto leggera, aromatica e fresca.

Ingredienti per 6 stampini monoporzione:

2 sgombri
4 cucchiai di ceci cotti
1 cipollotto fresco
sale e pepe q.b.
olio evo q.b.
3 influorescenze di timo

Procediemento:

La prima cosa da fare , sfilettate gli sgombri, e mettete i filettio ricavati nella placca del forno su carta forno con un filo di olio evo e aggiustate di sale e pepe.
Cuocete per una diecina di minuti a forno caldo (180°).
Nel bicchiere del frullatore mettete i ceci,i fiori di timo, il cipollotto e infine i filetti di sgombro cotti, frullate aggiungendo 4 cucchiai di olio e liquido dei ceci fino a quando gli ingredienti non si saranno amalgamati bene tra loro.
A questo punto prendete di stampini, ungeteli con poco olio e versateci dentro il composto, livellate e poneteli in forno caldo per circa 15 minuti (ventilato sopra/sotto 180°), vedrete che faranno una bella crosticina dorata a quel punto sono pronti, fateli intiepidire e sformateli su di una fresca insalata o su dei pomodorini leggermente conditi.
Il risultato: un piatto fresco, leggero ma nutriente e molto gustoso!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Devo ringraziare Fimère del Blog " AUX DELICE DES GOURMETS" per questo delizioso premio.
Iniziare così la settimana non può che voler dire che sarà una settimana da 10 e lode!!



A mia volta lo porgo volentieri a :


Marifra
Manuela
Manuela
Gunther
Gaia