torta carnevale

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lunedì 29 giugno 2009

ARROSTICINI DI ZUCCHINE

Buon lunedì a tutti!!!!!!!!

La ricetta che pubblicherò di seguito, è una variante delle zucchine ripiene, cotte in questo modo secondo me sono molto più stuzzicanti e sapotite.
Vi consiglio vivamente di provare.




Ingredienti per due persone:

5 zucchine lunghe
2 salsicce
50 g di formaggio a vostra scelta (io ho usato il caciocavallo)
1 mazzetto di erbe aromatiche (quelle che più vi piacciono)
2 cucchiai di olio evo
pan grattato q.b.
sale e pepe q.b.




Procedimento:

Prendete le zucchine e tagliatele nel senso della lunghezza, scavatele un poco, aggiustate di sale e pepe e tenetele da parte.
Impastate le salsiccie con la polpa delle zucchine, aggiungete il formaggio tritato e a questo punto riempite la cavità delle zucchine pressando leggermente.
Preparate ora la panatura tritando le erbe aromatiche, mescolatele al pangrattato insieme all'olio e ruotateci sopra le zucche in modo che siano ben ricoperte di panatura su tutti i lati.
Prendete una teglia, rivestitela di carta forno e adagiatevi sopra le zucchine, portate il forno a 180° e infornate per circa venti minuti, non saprei esattamente quanto hanno cotto, io vado molto ad occhio.
Comunque cuocete fino a quando hanno fatto una bella crosticina dorata e appena pronte..................mangiatele!!!!!!!!!!!

13 commenti:

  1. Un ottimo modo mooolto appetitoso di gustarle!!

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  2. Ciao! proprio diverso questo ripieno:con salsicce e caciocavallo non le abbiamo mai trovate prima...devono essere davvero buone!
    bacioni

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  3. da provare sicuramente, grazie per la ricetta che a vedere mi sembra super gustosa.
    Un Bacione.

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  4. deliziosa qst ricettina!! mi piacciono molto le zucchine ripiene, seguirò il tuo consiglio e proverò:)
    baci

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  5. io adoro tutti i tipi di verdure,certo che cucinate cosi le zucchine sono ancora più buone!

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  6. ma che delizia che ci proponi oggi!!!

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  7. Golosissimo questo piatto! Lo terrò sicuramente in considerazione! Baci Laura

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  8. Devono essere veramente gustose!!!
    E anche le ciliegie qua sotto me gustano mucho!!!
    ^_*

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  9. Devono essere gustosissime!!! E semplici da adattare per la versione in Zona!! ;-)

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  10. un suggerimento davvero sfizioso..ovviamente da provare!!
    buona serata

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  11. Golosissime!!! E poi le zucchine non mi bastano mai! :)

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  12. ottima variante davvero, devono essere davvero gustose così, baci.

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  13. Buonissime!! le zucchine preparate cosi mi piacciono tantissimo.
    Baci

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