torta carnevale

torta carnevale

giovedì 12 marzo 2009

FILETTI DI SPIGOLA ALLA GRIGLIA


Come tutti sapete, da circa un mese sto facendo una dieta personalizzata che mi ha fatto una nutrizionista.
A differenza di quello che si pensa delle diete....... rinunce....... rinunce e ancora rinunce, con questa devo dire che mangio di tutto e sopratutto i carboidrati che nelle diete precedenti non c'erano o se c'erano in quantità molto esigua.
Devo dire che più che una dieta è un modo sano di alimentarsi, più pesce che carne, tante verdure, carboidrati in giusta quantità e pochi condimenti.
Vi dico che da quando ho cominciato con questo tipo di alimentazione, mi sento meglio e il mio organismo si è regolarizzato in tutte le sue funzioni.

Ma adesso bando alle chiacchere ed ecco la ricettina che vi propongo oggi.

Ingredienti per due persone:

600 g di filetti di spigola
1 trito di erbette aromatiche
1 limone
20 cl di olio evo
sale e pepe q.b.


Procedimento:

Scaldate bene la griglia, io ho quella elettrica ma va bene anche quella classica da gas.
Appena si è scaldata poneteci sopra i filetti, cospargeteli con una parte delle erbette e un poco di sale e pepe.
Quando vedete che si sono ben coloriti girateli dall'altra parte e procedete come sopra.
Arrivati a cottura divideteli in due piatti e irrorate con la vinagrette che avrete preparato con l'olio, il limone, poco sale e emulsionando bene con una forchetta.
Buon appetito!!!!!

P.S. Un'altra cosa, con meno condimenti non è vero che si rinuncia al sapore delle pietanze, anzi lo sentiamo in tutta la sua essenza.

5 commenti:

  1. devono essre proprio buoni questi filetti alla griglia...mi stuzzicano molto:-)baci imma

    RispondiElimina
  2. Ciao! alla fine la dieta non deve essere solo rinunce e privazioni, ma un modo per regolarizzare l'organismo e star bene!
    buonissimi questi filetti: davvero leggeri ma gustosi!
    un bacione

    RispondiElimina
  3. Uh, buono! In questo periodo ho proprio voglia di pesce... Però non disdegno neanche la magnifica torta qua sotto!!!
    Il tuo blog è proprio una "bottega delle bontà"!
    Buon pomeriggio e a presto!

    RispondiElimina
  4. Sublimi questi filetti alla griglia!!! Buona giornata Laura

    RispondiElimina
  5. anch'io in questo periodo sto mangiando cose piu' nutrienti e seguo un alimentazione piu' sana e devo dire che sto meglio ..e adesso con le belle giornate si ricomincia a correre.
    Un bacione.

    RispondiElimina