torta carnevale

torta carnevale

venerdì 27 marzo 2009

FILETTI DI SALMONE GRIGLIATI

Ieri sera quando sono uscita da lavoro, avevo voglia di mangiare del pesce a cena e quindi mi sono fermata alla pescheria della coop; non ci crederete ma si trova dell'ottimo pesce fresco.

La mia attenzione è stata attirata da un bel salmone e da un'orata di sardegna.
Pensa che ti ripensa alla fine ho preso sia l'uno che l'altra e per cena ho optato per i filetti di salmone.
Questo è il risultato!!!!!!!!!!!




Ingredienti per due persone:

2 filetti di salmone di 250 g l'uno
1 cucchiaio di frutto del cappero
1 ciuffo di prezzemolo
1 ciuffo di rosmarino
1 ciuffo di salvia
sale e pepe q. b.




Procedimento:

Fate scaldare bene la griglia, quando è pronta poneteci sopra i filetti e fate cuocere per una diecina di minuti.
Girate e fate cuocere anche questo lato, aggiustando di sale, vedrete che il pesce assumerà un del colore dorato.
Nel frattempo che i filetti cuociono, preparate un trito con le spezie.
Prendete un piatto da portata, poneteci i filetti e cospargeteli con le erbette, una macinata di pepe e...................... secondo me non c'è neanche bisogno di aggiungere olio perchè è molto saporito già cosi.

Questa ricetta vuole partecipare alla raccolta indetta da Benedetta del Blog " Con un poco dzucchero "


9 commenti:

  1. Che bel colorino invitante...sembrano deliziosi!

    RispondiElimina
  2. Ciao! grigliati così sono davvero buonissimi!!
    bacioni

    RispondiElimina
  3. A giudicare dal sottotitolo del tuo blog, mi sa che condividiamo un sogno! Ma Firenze è così provinciale, che temo che non mi sarà mai possibile aprire una boutique del gusto come piacerebbe a me... ci provi tu per prima? Io intanto assaggio un trancio di salmone!!!

    RispondiElimina
  4. Il salmone cotto così è una vera squisitezza!

    RispondiElimina
  5. Che buono ... io adoro il pesce grigliato. Non vedo l'ora che arrivi l'estate per mettere in funzione il barbecue.
    E questo piatto ha un bellissimo aspetto, molto invitante!
    Ciao ciao

    RispondiElimina
  6. Ottima idea per stasera ....grazie Un bacione e buona serata

    RispondiElimina
  7. Ecco questo sarebbe il mio pranzo ideale di oggi! Buon fine settimana Laura

    RispondiElimina
  8. Squisito!Bravissima!Buon lunedì :)

    RispondiElimina