torta carnevale

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martedì 3 febbraio 2015

APPLE WALNUT CINNAMON CAKE

Salve a tutti, come potete vedere ogni tanto riesco a postare qualcosa, oggi metto a disposizione dei miei lettori questa ricetta per una torta di mele molto speciale.
E' una di quelle torte americane buonissime, più che torta direi un ciambellone alle mele fatto a strati.

INGREDIENTI:

Crema al burro:

130g burro a temperatura ambiente
50g zucchero
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaino da the di farina

Procedimento:

Amalgamare lo zucchero col burro, aggiungere la cannella e la farina, mettete in una sac a poche e in frigo a riposare.

4 mele sbucciate e tagliate a fette messe in una terrina con qualche goccia di limone

50g di zucchero, 2 cucchiaini da the di cannella è mescolate in una terrina e tenete da parte.
50 g di gherigli di noci tritate grossolanamente in una terrina che metterete da parte

470g di farina
2 pizzichi di sale
1 cucchiaino da the di lievito

Mescolate tutto e tenete da parte

450g di zucchero
400ml di olio di semi di girasole
4 uova
250 g di yogurt intero

Amalgamate tutti gli ingredienti nella sequenza sopra scritta escluso lo yogurt, aggiungete poco alla volta le farine è mescolate e alla fine lo yogurt.
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambellone è cominciate con gli strati, prima una parte di impasto,poi le mele tagliate a fette a raggiera,poi la crema al burro un giro, le noci, la polvere di zucchero e cannella è ricominciate così fino ad esaurimento degli ingredienti. Dovete finire con l'impasto che farà da sigillante.
In forno già caldo a 160* per 40/45 minuti. Mi raccomando per la cottura fate sempre la prova
stecchino.

21 commenti:

  1. ciao Stefi, come stai?
    bello rileggerti :)
    ottima questo mega ciambellone :-P
    un abbraccio

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  2. Finalmente sei tornata!!! Ottima la torta....

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