INSALATINA TIEPIDA DI ARANCE

Salve a tutti amici e amiche blogger, ecco che ogni tanto riappaio, il tempo scarseggia ma anche se non passo a trovarvi, non mi sono dimenticata di voi, anzi, siete sempre nei miei pensieri.
Un grandissimo abbraccio e spero prestissimo di aggiornarvi sulle novità.
Considerando che questo è il periodo clou degli agrumi, ho deciso di preparare come contorno ad un pranzo della domenica questa insalata.
Sono rimasta più che soddisfatta, buona, fresca, saporita e molto leggera.


Ingredienti per due persone:

1 arancia pelata a vivo
1 spicchio di finocchio
qualche anello di cipollina
qualche oliva taggiasca
sale e pepe q.b.
olio evo q.b.


Procedimento:

Intiepidite l'arancia su una pentola in ebollizione,pelatela a vivo, tagliatela a fettine, disponetela su un piatto da portata, pulite il finocchio, tagliatelo a fettine sottili e ponetelo intercalandolo alle fette di arancia.
Decorate con qualche anello di cipolla tagliato finissimo e delle olive taggiasche, condite con olio evo secondo i vostri gusti e aggiustate di sale e pepe.
Lasciate insaporire per una mezz'ora e poi............................... Buon Appetito!!!!!